高雄海洋局舉辦：大海的禮物－秋刀魚饗宴

（台北訊）高雄市為台灣遠洋漁業重鎮，尤其秋刀魚棒受網漁獲量名列世界前茅，魚貨供應一年四季充足穩定，除供應國人食用之外，也提供遠洋鮪釣漁船作魚餌之用，可謂高雄市特色產業，也是海洋產業「海洋三寶」之一，海洋局表示希望藉由「大海的禮物－秋刀魚饗宴」記者會及推廣行銷活動，讓國人更認識「秋刀魚」。
秋刀魚俗名又稱為「山瑪魚」，英文名為Sanma（或Saury），在日本則因主要在秋季捕獲，且外觀形狀似刀而得名，魚貨供應一年四季充足穩定，加上作業海域無污染，不但物美價廉，且易於料理烹飪，適合推廣普及來讓國人食用。
秋刀魚魚肉含有良質蛋白質，易被人體所消化、吸收與利用，富含EPA與DHA等高度不飽和脂肪酸及牛磺酸。魚肉中含有人體所需的維生素E及大量維生素B12，內臟味道苦中帶甘，滴加檸檬汁、蘿蔔汁或醋可以緩和異味，其中含有高量鈣質、菸鹼酸與維生素A、D等，營養價值非凡。

高雄市政府海洋局透過舉辦「賞味秋刀正當令」秋刀魚饗宴行銷推廣會，讓國人認識秋刀魚之營養價值與鮮美，同時讓民眾了解秋刀魚棒受網漁業的相關知識，從而支持該產業永續發展，擴大市場規模，並安排秋刀魚各種料理烤法，吸引民眾透過品嚐來培養對秋刀魚的食用喜好。

秋刀魚具有「鮮度佳、營養好、價格低、好料理」等優點，宣導使一般家庭更容易接觸到秋刀魚料理美味，活動期間進一步以「高雄秋刀魚O-E-C」為行銷主題，希望藉由異國特色料理教學及親子間的互動遊戲，提昇一般家庭對於秋刀魚料理之認識，並間接提升高雄市觀光餐飲產業知名度與業積。

2007「大海的禮物－秋刀魚饗宴」台北記者會，昨日上午分假台北國賓大飯店舉行。今日上午10時30分至12時在台北魚市也有一場推廣行銷活動，透過一元競標、大聲公、創意料理及拼圖比賽，提昇一般人對秋刀魚之認識，積極推廣拓展國內秋刀魚市場。

高雄地區推廣行銷活動將訂於22日下午2時30分至5時於真愛碼頭及23日下午3時至6時於旗津區公所前廣場舉行，歡迎參加。