新北抽驗食品反式脂肪含量 1件標示不符

【新北訊】反式脂肪食用過量會危害心血管健康，我國規定每100公克食品含量不超過0.3公克時，才可標示為零。新北市衛生局11月針對市售包裝食品標示查核並檢驗反式脂肪含量，共計抽驗20件，其中1件設址臺北市正輝公司的「明治LUCKY雙層巧克力棒」驗出4.3公克／每100公克，與產品外包裝標示「0」不符，涉及標示不實，已移請臺北市衛生局續辦，可處新臺幣4萬至400萬元罰鍰。

衛生局指出，衛生福利部103年4月15日公告，自104年7月1日(以產品製造日期為準)，包裝食品營養標示的「反式脂肪」(定義為該食品中非共軛反式脂肪（酸）之總和)量不超過0.3公克／每100公克時，方可標示為零。

反式脂肪來源有天然、人工，前者存在牛隻等反芻動物中，人工則來自氫化植物油，氫化目的是增加油脂穩定性、耐高溫，但若製程中氫化不完全，會產生危害心血管健康的反式脂肪。近年來各製油業者已透過動物油、植物油混合調配等技術取代，避免反式脂肪傷身，建議民眾看到標示若有反式脂肪應少吃。美國今年6月已宣布食品業於3年後將禁用不完全氫化油脂於食品中，我國目前正研擬相關方案，最快107年全面禁用不完全氫化油。

衛生局說明，食品業者倘未依照規定正確標示，可依違反食品安全衛生管理法第28條，按同法第45條處新臺幣4萬元至400萬元罰鍰。呼籲食品業者應依規定誠實標示產品資訊，共同維護食品安全衛生。