2007台北國際烘焙暨設備展主打甜蜜時尚

全台唯一巧克力畫作　v.s　世界冠軍巧克力 榮耀登場

（台北訊）2007台北國際烘焙暨設備展4月19日即將引爆世貿三館！展期一共4天，至22日為止，現場展示各類烘焙相關原物料、商品與機具。

活動正式開跑前，主辦單位特地邀請媒體朋友提前一覽本次展覽最新特色商品！配合今年展覽期間首度舉辦的世界巧克力大師選拔賽，臺北市糕餅商業同業公會特別針對巧克力題材，邀請國內新生代畫家王年豐先生與周述枝小姐，共同以頂級巧克力繪製巧克力畫作，經過48個小時創作，繪製出全台唯一一幅巧克力畫作，王年豐先生表示：繪製過程中，最困難的莫過於溫度的保持以及顏色深淺的控制，盡量避免巧克力龜裂情況產生；由於這是臺灣第一次使用巧克力作為顏料，無論是在技術或是調溫技巧方面，都較為困難！這次主辦單位也希望藉由畫作的呈現，能讓食材有更多元化的表達方式，並傳遞烘焙幸福甜蜜的感覺。此幅巧克力畫作，也將於「2007台北國際烘焙暨設備展」展出，歡迎民眾踴躍參觀！
為期4天的烘焙展期間，國內烘焙業者舉辦首次巧克力大師『世界巧克力大師 台灣區代表選拔賽』以及『2009年法國里昂世界杯蛋糕大賽 2008年亞洲區新加坡預賽 台灣區代表選拔賽』，臺灣區冠軍將進軍國際。同時，包括了擺設各種節慶典禮的主題蛋糕區以及本屆菠蘿品鑑會六大得獎店家，將同步入駐展覽會場，精采眩目絕對讓你一飽眼福！台北市糕餅商業同業公會理事長表示：臺北國際烘焙暨設備展已經邁入第六屆了，規模也從原先25家廠商參加擴大為104家，成為亞洲最大烘焙展之一，未來也期盼能繼續發展，讓臺灣烘焙業能與國際交流接軌，提升水準與技術！