北社：驗毒關鍵在精密度

(本報訊)今年五月台北市議員與環保團體共同揭發了魚翅含汞（水銀）超量內幕，保育團體同時將十枚魚翅送至台北市衛生局及國際知名檢測組織，但衛生局的檢驗結果卻與香港的ALS檢測相差百倍以上，為何同一廠牌抽驗的檢體，竟會出現南轅北轍的結果，關鍵即在檢測儀器不夠精密。

中國毒奶粉風暴持續擴大延燒，不僅消費者人心煌煌，各大小廠商也陷入毒奶的集體恐慌。行政院宣布要動用國家緊急預備金，提供民眾及業者免費檢驗，但若政府的檢測儀器老舊、檢驗技術粗糙，就算再怎麼擴大檢驗能量都是虛應故事、徒勞無功。

食品的殘留毒性會因檢驗方法與檢驗標準不同而異，檢驗儀器精密度及準確度的測定依序為液相層析串聯質譜儀 ( LC/MS/MS )、氣相層析質譜儀（GC/MS/MS）及高效能液相層析儀（HPLC），而國內所採行的是最為粗糙的HPLC方法，其食物中的毒性含量必須達相當濃度才驗得出來，因此，擴大檢驗的同時，必須提升檢測機器及技術。

值此社會動盪不安之際，北社呼籲全國大專院校之食品相關科系、學術研究機構等單位，應主動站出來，以其學術良知及更精密的檢驗設備與技術，協助全面性的檢驗工作，重拾消費者信心。北社也正委託採樣，送往日本、歐美等國進行檢驗，以安定民心，和全體人民攜手共同渡過此一難關。