六年級生為懷孕愛妻熬煮紅豆水 意外煮出上億商機
（本報訊）最近網路興起的紅豆水及薏仁水，搶購熱潮持續延燒，幾乎達人手一瓶的程度，而讓紅豆水、薏仁水紅透半邊天的幕後推手就是 生技股份有限公司總經理吳啓慎 。畢業於清華大學生命科學研究所，曾任台灣知名生物科技公司新藥研發的 吳總經理 ，投入紅豆水研發的緣由，全來自於疼惜水某的心。 「腳腫的鞋子都穿不進去，真不舒服 ... 」相信這是許多懷孕婦女的心聲， 吳啓慎總經理 的太太懷孕時，也深受水腫困擾，聽說紅豆水對於消除水腫很有效，吳啟慎便決定親自煮給太太喝。他回憶，那天興沖沖地出門買材料，到了超市才驚覺這個任務沒有想像中簡單，不只要挑對紅豆品種，還要小心拿捏火侯，免得把豆子煮破變成混濁的紅豆湯，煮好靜待半小時沉澱，必須拿勺子輕輕舀出上層的清液，放在保溫杯裡獻給親愛的老婆，但是，常常在廚房忙了一下午的心血結晶，卻因口感不佳讓老婆皺眉嫌棄，當老公的還要面對一大鍋豆渣，吃不下丟掉又可惜的窘境。 靠著纖 Q 糖做出好口碑的生技公司，眼光精準的 吳啓慎總經理 看準水腫是女性共通大敵，毅然決然投入近千萬資本著手研發紅豆水，光是前端在找原料時就費盡一番心思，最終選用顆粒小且黯色的「赤小豆」，成本比一般紅豆高出許多；因外皮較厚富有皂苷素，有很好的利水效果。以科學化的方式，低溫水萃出赤小豆的效能成分，讓所有為水腫所苦的女性們，都能簡單又方便的喝到紅豆水。此外，吳啟慎靈機一動另一具美白功效的水腫剋星 — 薏仁，選用成本高的「大薏仁」，非一般俗稱「小薏仁」或是「洋薏仁」的「大麥」。民眾常會混淆，但大薏仁才具有實際效果。不但在中醫臨床有廣泛用途且深受許多女星的推崇。從這兩樣華人廚房常見的銅板食材開始，吳啟慎一頭栽入了上億的「養妍水」商機。 「三多」飲食讓外食族代謝「卡卡」 紅豆水 、 薏仁水高鉀啟動人體水利工程 ！ 劉怡里營養師 表示，體內所有生化反應都是環環相扣的，現代人常見的水腫 、 疲勞及肌膚暗沉等問題，與長期外食造成營養失衡而引發的代謝不良有關。調查資料顯示 [1] ， 20 歲以上國人每天至少一餐外食的比例高達七成九 ，且有外食習慣的民眾中， 九成七每日蔬果量攝取量不足，卻有近四成每日肉類攝取超標 。 劉怡里營養師 提醒，外食族須留意 鈉 ( 鹽 ) 多、加工食品多、飲酒多 的三多飲食危機。 [1] 中華民國營養師公會全國聯合會與臺...