八旬旅日美食家展廚藝， 可食地景辦桌好吃又好玩
【新北市訊】新北市政府農業局昨(31)日特別邀請已年逾8旬的旅日美食家林彩美在綠色生活館示範美味料理，可食地景社區也將所種的蔬果烹調出道道佳餚，讓綠活館充滿濃濃的「辦桌」氣氛! 新店區長春里的林彩美是一位超過80歲的旅日美食家，專精中華美食，這次除了來分享養生秘訣外，更展現寶刀未老的廚藝，秀了一手「一口福」美食-以糖心蛋汁液做成的麵食料理，佐以可食地景蔬果配菜，一道精緻的料理就出爐了!新板可食地景工作坊的黃先生也帶領社區夥伴們精心料理蔥炒地瓜葉、皇宮菜炒薑絲、薄荷香蜂草茶等多道菜餚，為這次的綠活館「辦桌」活動(新北可食地景特展)端出最豐碩的成果。 香草講座是由「台灣香草之父」尤次雄先生主講。尤次雄曾經在職場打拼，年紀輕輕便身居高位，但隨著職位的晉升，工作壓力也為身體帶來不小的負擔。因為偶然的機緣接觸到香草植物，他毅然辭去工作，投入研究香草的行列，雖然歷經多次失敗，但憑藉努力不懈的研究精神，讓他在香草這塊領域找到了自己的成就與天地，開始積極推廣香草的生活。他希望讓更多民眾認識香草植物的妙用，透過親手操作，更能夠體會其中好處。 現場除可食地景成果展示外，還舉辦了專業講座及DIY活動。慈心基金會陳榮宗博士在「有機與綠色保育專題講座」表示，綠色保育標章的農產品，代表農民友善環境和生物的用心，耕作過程採有機方式，但要取得有機驗證需花數萬元，而綠色保育標章驗證目前完全免費，如果農民有需要，也會協助媒介通路。近年來食安問題越趨嚴重，民眾很關注平常所吃食材來源與產地環境，因此報名聽講十分踴躍，希望在消費的同時也能替環境保護出一份心力。 新北市副市長陳伸賢表示，新北市推動可食地景已經累積一定的能量，成功藉由公有土地和公共政策凝聚民眾意識，這次社區「擺攤」即是一種共耕、共享的公民精神體現，希望未來有更多民眾參與可食地景行動。而綠色生活館從居家生活的角度來讓大家認識可食地景與食農教育，未來將定期舉辦種植課程和工作坊，也會持續舉辦農夫市集、達人講座與農場體驗活動，讓場館成為生態農業的發展基地! ...