食安守門站啟動 超商、量販主動把關

【記者陳漢墀台北報導】行政院長毛治國20日表示,只要通路商做好源頭管理、自主品管,以及流向追蹤,就可以達到讓違反食品安全的食品「消費者買不到,不肖廠商也賣不掉」的目標。

  毛治國、行政院副院長張善政、食品安全會報委員、部會代表、公協會與11家大型量販通路業者下午出席「食安守門站」運動,共同響應注重食品安全自主管理。

  毛治國說,食品安全關係到人民的日常生活,世界各國都視為重要施政課題。食品安全衛生管理法在2月完成最近一次的修正,重點之一在於建立以廠商自主管理為核心的概念,包括源頭管理、三級品管、流向追蹤等政策,以此重建食品安全管理系統。

  毛治國指出,最近傳出市面上有使用工業原料製造早餐用熱狗、賣場的自製食品有含菌量不符標準、食品廢棄物遭到回收業者轉賣圖利等現象,都是透過新的食安查核機制主動查察發現,但也反映出改善食安的工作永無止境。

  毛治國認為,「食安守門站」主要是針對食品生產與供應的價值鏈當中的「通路商」環節,對消費者來說,通路是購買食品的最直接窗口,如果通路業者能夠本著自主管理與擔負社會責任的精神,為消費者權益與自身商譽多盡一份品質與安全的把關責任,就可大幅度降低違規食品到達消費者手中的機會。

  毛治國強調,衛生福利部已訂定「理想食品通路商企業指引」,讓通路商知道該如何具體做好食安三級品管中,屬於自己負責的「一級自主管理」的把關工作,發揮「食安守門站」的功能。

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