林佳龍：教部三次長 無人熟稔國教業務？

（本報訊）立法委員林佳龍今天在教育文化委員會質詢教育部長蔣偉寧及將升任常務次長的教育部法制處長林淑真，林佳龍擔憂，未來教育部三位次長無人熟稔國教業務，一連問了三個12年國教相關問題，林淑真卻回答不出來，林佳龍指出，在12年國教即將上路的關鍵時刻，馬政府卻陣前換將，讓人擔憂政策怎麼推動。

林佳龍表示，林淑真過去都在教育部的幕僚單位服務，從未擔任過業務單位的主管，詢問她是否已經準備好了？林淑真回應，一定要準備好，而後林佳龍出3道與12年國教相關題目，包括「全國15個免試入學招生區中，有哪幾個採計志願序？」「推動12年國教業務後，哪幾個縣市會增加支出？」「推動12年國教後，高中職免試入學最大的變化是什麼？」，但林淑真卻答不出來，承認業務還需時間熟悉。

林佳龍詢問，什麼時候決定陳益興次長「被動請辭」，蔣偉寧回答，約一個月前做的決定，而後於本周一中午向陳益興告知；林佳龍怒斥，周一早剛針對十二年國教質詢完陳益興，很多問題待釐清，但中午部長就告知陳益興「請辭獲准」，未來教育部三位次長無人熟稔國教業務，學子的權益要找誰負責？林佳龍擔憂，未來政策有不確定性，日後教育部3個次長中，無人熟悉12年國教任務，令人不知政策如何推動。

林佳龍說，今年台灣爆發多起食品安全問題，從從過期食品、斃死豬到食用油，校園食的安全更是出現危機，以近日發生的大統使用廉價油品混充及銅葉綠素調色為例，國中小營養午餐也都中彈，教育部統計全國共有156校使用大統油品，但實際數字可能更高，教育部應該負起責任，國教署預算書明文寫著執掌有「高級中等以下學校與學前教育階段...學校午餐、校園餐飲營養衛生之規劃、推動及督導」，而教育部長蔣偉寧雖說，已全面清查營養午餐的食用油品，確保不會用到有問題的油，昨（22）日還發新聞稿表示：「為維護教職員工生食品安全，請學校清查並停止使用標示不實及違法添加之油品」但我們從教育部編列明年的預算看來，完全是背道而馳，罔顧學子的食品安全。

林佳龍表示，依照學校衛生法第23條規定：「學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施營養教育，並由營養師督導及執行。高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少設置營養師一人；各縣市主管機關，應置營養師若干人。」從法條上來看，國中小實際督導及執行食品安全的把關者，就是各校的營養師，然而，教育部每年編列「補助各縣市政府充實國民中小學營養師編制實施計畫」預算，卻是逐年遞減，從101年度的1億元，到今年102年度降至8千萬元，而今年雖爆發多起食品安全問題，但教育部的103年度預算，該科目竟僅編列5324萬3千元，比今年相比少了33.5％，與去年相比更少了近5成，從預算上來看，教育部非常不重視食品安全，而當問題食物或餐具殃及學子，教育部責無旁貸，部長應該要檢討。

另外，林佳龍也要求教育部提供資料，包括全台灣共有幾名營養師，還與法定人數相差幾人，如果教育部未編列足額的補助預算，各地方政府是否就不聘了？

教育部「充實中小學校園營養師編制實施計畫」

101-103年度預算編列

年度	預算金額（單位：元）
101	1億元
102	8千萬元
103	5324萬3千元

2013年台灣食品安全事件列表

時間	黑心食品名稱	簡介
2013年5月15日	毒醬油	「雙鶴醬油」之單氯丙二醇含量超標。因為使用鹽酸去快速分解原料，故此易生成單氯丙二醇。
2013年5月15日	毒澱粉	不肖業者使用未經核准之順丁烯二酸酐化製澱粉等添加物於常用食品，如粉圓、黑輪、粄條、豆花等。
2013年06月5日	回收斃死豬	屏東縣不肖業者回收斃死豬，再加工成排骨酥、咕咾肉。產品流入傳統市場、便當店、屏東市10所國中小營養午餐。
2013年8月14日	毒餐盒流竄市面	蘋果日報臥底調查，台中市皇冠特殊印刷公司所生產的食品容器，使用有毒溶劑甲苯擦拭，年產紙餐盒、紙杯逾3億6千萬個，供應台灣上百家餐飲業。
2013年8月17日-23日	胖達人麵包添加人工香精	8月17日香港知名部落客Keith，也就是演奏家李冠集，踢爆「胖達人」使用人工香精，22日北市衛生局前往敦南店稽查，發現店內藏有9種人工香料、色素。23日胖達人道歉承認使用人香精。
2013年8月27日	山水米以劣質米充優質米	國內包裝米市佔率第3大的山水米，遭踢爆生產「偽台灣米」，以價格低近4成的劣質進口米冒充台灣米。農糧署調查證實，標示台灣產的山水佳長米，竟然「一粒台灣米都沒有」，標示屬國家標準三等米，實為最劣的「等外米」等級。
2013年10月9日	含錳不鏽鋼便當盒	台北市有國小家長再爆料，指他將學校營養午餐業者誆稱是三○四的不鏽鋼餐具送驗，結果竟是二○○系的次級品，含錳量高達十．三一％，是三○四的五倍。學者都已說超錳會影響神經系統，呼籲教育主管單位全面回收或禁止。
2013年10月16日	大統油品	「大統特級橄欖油」添加低成本葵花油及棉籽油混充，含量遠不到50％，且還添加「銅葉綠素」調色。