食物的「酸」無所不在 飲食潛藏”酸蝕”危機

18歲大學生酸蝕 牙齒脫鈣 22歲女模碳酸飲料漱口 成為酸蝕高危險群
國外牙齒酸蝕發生率高 國內高醫首推動「酸蝕門診」專診

(台北訊)牙齒變黃變薄?小心牙齒酸蝕上身!現代人飲食多樣化，來自飲食上的「酸」無所不在-各式爽口酸甜沾醬的生菜沙拉、健康醋、碳酸飲料、果汁，以及紅白酒等，眾多日常生活常吃的酸性食物，卻潛藏「酸蝕」危機。國外牙齒酸蝕問題日漸普及、發生率高，在國內即出現18歲大學生長期嗜飲碳酸飲料，結果引起齒頸部琺瑯質變色、脫鈣及酸蝕現象的案例。

面對發生機會比例漸高的牙齒酸蝕問題，成立國內第一個「酸蝕門診」專診的高雄醫學大學附設中和紀念醫院牙周病科主任何坤炎醫師表示，酸蝕初期的徵象並不易辨識，定期諮詢牙醫師、及早預防成為重要關鍵，他並提出正確「飲食、刷牙、就醫」三個面向、七個小撇步的全方位抗酸蝕對策，讓民眾預防牙齒琺瑯質因酸蝕而流失的問題。

酸蝕高危險群-偏好酸性飲食
牙齒切緣變薄、外觀變黃為前兆 酸蝕變黃的牙齒「美白」無用

高雄醫學大學附設醫院牙周病科主任何坤炎表示，牙齒酸蝕是因為牙齒琺瑯質接觸到pH值低於5.5的酸性物質後產生軟化，並導致琺瑯質流失的現象。偏好喝酸性飲料或吃酸性食物的人，將是酸蝕的高危險群。何坤炎指出，酸蝕對一般民眾來說沒有辦法很明確發現，必須靠牙醫師去檢測牙齒「顏色」是否變得晦暗、變黃、牙切緣是否變薄而成「半透明狀」、牙齒「結構」是否易碎呈鋸齒狀、牙齒表面是否失去「光澤及紋理」，嚴重的牙齒表面甚至會出現杯狀或窩洞的酸蝕徵狀。

而時下年輕女性特別注意牙齒的外觀，有可能一發現牙齒變黃就想做牙齒「美白」。一名22歲的女模特兒常以碳酸飲料漱口來去除食物殘渣，覺得自己牙齒變黃想進行牙齒美白，經診療後才發現自己已是牙齒酸蝕的高危險群。何坤炎表示以「美白」處理由酸蝕引起的牙齒變黃並沒有幫助，長期誤判及忽略酸蝕的結果，除可能讓牙齒形狀變得破碎，流失的琺瑯質也將不再回復，建議應詢問牙醫師牙齒變黃的原因。

國外酸蝕比例高：紐西蘭成人酸蝕發生率達四成 瑞士嚴重酸蝕率逾三成
國內現代飲食多樣化 酸蝕將成為日漸普遍的牙齒問題

何坤炎表示，酸蝕發生的比例與各國口腔保健發展程度有關，根據研究先進國家酸蝕的發生率較高。依國外醫學的研究調查，在紐西蘭成人的酸蝕發生率超過40%，在瑞士嚴重酸蝕者的比例更超過30%。

何坤炎進一步指出，國內民眾飲食習慣日趨西化，酸蝕將成為日漸普遍的牙齒問題，也深深影響下一代年輕人的牙齒健康。在「酸蝕門診」中，就曾經有18歲的大學生因長期飲用碳酸飲料，導致齒頸部琺瑯質變色、脫鈣及酸蝕的現象，失去琺瑯質的光澤及紋理。

享受美食IN 牙齒酸蝕OUT
「早期預防」是關鍵

酸性食物對牙齒酸蝕的能力除取決pH值高低，還包含酸在口中曝露的頻率與方式。因此pH值越低的飲料，含在口內時間越久，幾乎全部的牙齒都被浸潤，牙齒酸蝕的情況也將越嚴重。何坤炎指出，多樣化的酸性飲食在現代生活中已不可避免，應同時及早預防「牙齒酸蝕」的發生：

想要及早預防牙酸蝕，從「飲食、刷牙、就醫」三面向的遵守事項：
1.食用酸性食物或飲料時，在適當的咀嚼後吞嚥，以減少酸食接觸牙齒的時間
2.喝飲料時避免以小口的方式長時間啜飲
3.飲用酸性飲料時，應盡量使用吸管，減少飲料與牙齒接觸的機會
4.不要把酸性的飲料含在口中或是漱口
5.食用酸性食物或飲料之後，應避免立即刷牙，可以先用白開水漱口，降低口中酸性
6.刷牙時應輕柔，配合使用含高有效氟且低磨耗係數的牙膏來刷牙
7.定期諮詢牙醫師，以獲得正確的診斷與建議