臺南美食文學饗宴

聽講座，嚐美食!

（臺南訊）文化局與中華醫事科技大學合作辦理臺南美食美學系列講座，第二場在日下午今日於臺南市勞工育樂中心舉行，國內知名美食作家韓良露主講「府城美食文學」，現場並有碗粿、酸梅湯、布丁、米糕，以及豆花等五家臺南伴手禮及傳統美食業者以超優惠的價格讓民眾聽得到、看得到、也吃得到在地好滋味，現場約400名聽眾共襄盛舉，許多民眾認為這是很難得的優惠。

本場次邀請韓良露老師擔任講座，並且從臺南美食的歷史風土說起，在族群、歷史的醞釀下，臺南美食如何演化出獨特的韻味，臺南人對於家鄉的美食又是怎樣的情感，再以一連串的問題如「為什麼臺南人早餐吃牛肉湯?」、「為什麼臺南春捲這麼甜?」、「荷蘭人在台灣短短的三十八年，為臺灣留下哪些飲食資產?」、「為什麼漢餅叫做漢餅?」等等，說明府城美食如何受到文化影響，再從蘇東坡、海明威等不同國家的文豪作品，在名家的筆下，美食如何成為一座城市行銷的亮點，並且比較臺灣與鄰近國家在美食方面的文學特質與差異。

    臺南市政府文化局副局長周雅菁出席講座時表示，臺南在臺灣的美食與文學上具有獨特的歷史厚度，舉辦美食美學講座並以美食文學為主題則意義非凡，很高興文化局能邀請到韓良露老師與我們分享他的體驗以及獨到見解。

    2012臺南美食美學系列講座下一場將於6月16日下午2:00在勞工育樂中心舉行，將由美食家梁幼祥老師主講「從台南的菜粽看府城飲食文化的延革」並且也將邀請到肉粽業者同樣以相當優惠的方式回饋講座來賓，本講座免費入場，可事先預約報名，單場全程參加核予公務人員終身學習時數、教師研習時數3小時，並且為維護講座現場秩序以及對講者之尊重，請民眾於講座當日下午1:30~2:00準時入場，講座並於3:30左右安排中場休息時間，相關內容可瀏覽活動網頁http://ppt.cc/AeCa，如有任何疑問，歡迎洽詢：06-2990072、06-2671214#750,769。